Time Out Market: um dos mercados gastronômicos mais famosos do mundo vai abrir em São Paulo

São Paulo entrou para o seleto mapa do famoso Time Out Market, um dos projetos gastronômicos e culturais mais bem-sucedidos do mundo. A capital paulista foi escolhida para receber a primeira unidade da marca na América Latina, prevista para inaugurar em 2027.

O anúncio foi feito nesta quinta-feira (18) pelo Time Out Group, que assinou um acordo de franquia master com a Giunina LLC para trazer o conceito ao Brasil. A inauguração está prevista para o primeiro trimestre do ano que vem e marcará não apenas a estreia da marca no país, mas também sua primeira operação em toda a América do Sul.

Um selo de aprovação para a capital gastronômica do país

A escolha da cidade não aconteceu por acaso. Com milhares de restaurantes, uma cena culinária que reúne tradições de dezenas de nacionalidades e uma agenda cultural que funciona praticamente 24 horas por dia, São Paulo se consolidou nos últimos anos como um dos principais destinos gastronômicos do mundo.

A capital paulista abriga os únicos restaurantes três estrelas Michelin do país. No mês passado, a própria Time Out também a elegeu como a sétima cidade mais cultural do mundo. Não por acaso, o Time Out Market escolheu São Paulo para receber sua primeira unidade na América Latina.

O que é o Time Out Market?

Criado em Lisboa, em 2014, o Time Out Market nasceu a partir da ideia de reunir, sob o mesmo teto, os melhores restaurantes, bares, padarias, cafés e atrações culturais de uma cidade, todos selecionados pela curadoria editorial da Time Out.

O modelo rapidamente ganhou escala global. Atualmente, a marca opera mercados em cidades como Nova York, Barcelona, Dubai, Montreal, Boston, Osaka e Cidade do Cabo. Cada unidade, no entanto, busca destacar talentos locais e traduzir a cultura gastronômica do destino para moradores e turistas.

Hoje, o grupo conta com 13 mercados em funcionamento e outros em desenvolvimento em cidades como Praga, Riade, Abu Dhabi e Nova Délhi.

Muito além da comida

Embora a gastronomia seja a principal atração, o sucesso do Time Out Market também está ligado à sua programação cultural. Shows, exposições, apresentações artísticas e eventos especiais costumam dividir espaço com os restaurantes e transformam os mercados em pontos de encontro da vida urbana.

Em Lisboa, onde tudo começou, o espaço recebe milhões de visitantes todos os anos e se tornou uma das atrações mais procuradas da cidade. Em Nova York, a unidade instalada no Brooklyn ajudou a consolidar a região como um dos polos gastronômicos mais vibrantes da cidade.

O que esperar da versão paulistana

Por enquanto, o Time Out Group mantém em segredo tanto a localização quanto os nomes dos chefs e restaurantes que irão compor o projeto brasileiro. Historicamente, porém, a marca costuma reunir alguns dos endereços mais relevantes da cena local, o que já pode alimentar especulações sobre quais nomes poderão integrar a curadoria.

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Sara Magalhães

sara.magalhaes@seudinheiro.com

Jornalista formada pela FIAM-FAAM, com especialização em Jornalismo de Dados pelo Insper. Foi repórter da revista Vogue Brasil e teve passagens pelas redações do UOL e da Editora Caras. Cobre temas ligados ao universo lifestyle, como viagens e gastronomia