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Eduardo do Valle

Eduardo do Valle

Jornalista formado pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR), pós-graduado em Novas Tecnologias em Jornalismo (PUCPR) e em Jornalismo Cultural (FAAP/SP). Especialista em cultura e lifestyle com experiência em produção e edição de conteúdo para marcas como a LATAM Airlines e veículos como Rolling Stone Brasil, GQ Brasil e GNT.

Bruna Amendola

Bruna Amendola

Bruna Amendola é especialista em gastronomia, hospitalidade e relações públicas, com mais de 15 anos de experiência internacional. Mora em Barcelona há mais de 15 anos, onde atua como consultora estratégica para marcas, chefs e eventos de alto padrão. Com forte atuação no mercado de luxo, conecta oportunidades de negócios com foco em experiências exclusivas e tendências globais. Reportagens incluem colaborações para a GQ Brasil e para a Forbes Brasil.

SABOR EM PORTUGUÊS

Guia Michelin Portugal tem brasileira entre os destaques de 2026, mas empaca em três estrelas

Com dez novos restaurantes uma estrela e uma adição biestrelada, cerimônia em Madeira esvazia categoria máxima novamente

Eduardo do ValleBruna Amendola
10 de março de 2026
21:48
Angélica Salvador, a chef brasileira condecorada com sua primeira estrela no Guia Michelin Portugal 2026
Angélica Salvador, a chef brasileira condecorada com sua primeira estrela no Guia Michelin Portugal 2026 - Imagem: Reprodução/Instagram

A gastronomia portuguesa ficou mais brilhante nesta segunda-feira (10) com o anúncio dos novos restaurantes laureados pelo Guia Michelin. A cerimônia, que ocorreu nesta quarta-feira (10) no Savoy Palace, em Funchal, premiou 10 espaços com sua primeira estrela. Houve inclusive uma adição na lista de biestrelados. A expectativa por três estrelas, no entanto, acabou não se confirmando mais uma vez.

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Agora, são 53 os restaurantes reconhecidos pelo guia em Portugal. Além disso, mais de 30 novos nomes recomendados, além de dois novos proprietários do selo Bib Gourmand, com foco na relação preço/qualidade no país.

Entre os destaques está a brasileira Angélica Salvador, do In Diferente, no Porto. Dona de sua uma estrela na cerimônia desta quarta (10), ela se junta agora a Marlene Vieira (Marlene), primeira mulher a alcançar a distinção no país em 30 anos, ainda em 2025.

Angélica Salvador, do In Diferente
Angélica Salvador, do In Diferente

À vitória de Angélica se somam ainda outros três restaurantes do Porto, de longe a cidade com mais novas inclusões. Um deles, inclusive, é o Eon, de Tiago Bonito, marido da brasileira.

Cinquenta segundos e duas estrelas

No campo das duas estrelas, a única adição à lista é o lisboeta Fifty Seconds, do chef Rui Silvestre. Do alto da Torre Vasco da Gama, o espaço fez brilhar seu único menu degustação de inspirações globais.

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Rui Silvestre, do Fifty Seconds: única adição ao rol de biestrelados portugueses
Rui Silvestre, do Fifty Seconds: única adição ao rol de biestrelados portugueses

Com a entrada do Fifty Seconds mais a manutenção dos oito espaços anteriormente condecorados, Portugal passa a ter nove endereços biestrelados. Já os espaços com uma estrela somam 44 indicações – vale dizer que o Al Sud, em Lagos, o Eleven, em Lisboa e o Aarkhe, também em Lisboa, perderam a distinção, esse último após fechar as portas.

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Confira abaixo os 10 novos restaurantes com uma estrela no Guia Michelin Portugal 2026

A Cozinha do Paço (Évora, chef Afonso Antas)
Largo do Paço (Amarante, chef Francisco Quintas)
Kappo (Cascais, chef Tiago Penão)
Alameda (Faro, chef Rui Sequeira)
Mapa ( Montemor-o-Novo, chef David Jesus)
Schistó (Peso da Régua, chef Vítor Matos)
dop (Porto, chef Rui Paula)
Éon (Porto, chef Tiago Bonito)
Gastro by Elemento (Porto, chef Ricardo Dias Ferreira)
In Diferente (Porto, Angélica Salvador)

Com uma abordagem autoral, a chef Angélica Salvador, do In Diferente tira o máximo partido tanto dos peixes como das carnes locais
Com uma abordagem autoral, a chef Angélica Salvador, do In Diferente tira o máximo partido tanto dos peixes como das carnes locais

Quais são os endereços portugueses com duas estrelas Michelin em 2026?

Fifty Seconds by Martín Berasategui (Lisboa, chef Rui Silvestre)
Antiqvvm (Porto, chef Vitor Matos)
Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, chef Rui Paula)
Alma (Lisboa, chef Henrique Sá Pessoa)
Belcanto (Lisboa, chef José Avillez)
Il Gallo d’Oro (Funchal, chef Benoît Sinthon)
Ocean (Alporchinhos, chef Hans Neuner)
The Yeatman (Vila Nova de Gaia, chef Ricardo Costa)
Vila Joya (Albufeira, chef Dieter Koschina)

Ouriço do Mar, Imperial Gold, Cebola, um prato cheio de contrastes do restaurante Fifty Seconds, agora distinguido com duas Estrelas Michelin
Ouriço do Mar, Imperial Gold, Cebola, um prato cheio de contrastes do restaurante Fifty Seconds, agora distinguido com duas Estrelas Michelin

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