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BONS DE COPO
The World’s 50 Best Bars 2025 tem brasileiro no ranking estendido
Lista estendida é apresentada; os 50 melhores bares serão revelados durante premiação em Hong Kong, em outubro
Freni e Frizioni, em Roma, ficou na 58º posição como melhor bar em 2025 - Imagem: Reprodução/Instagram
O “Oscar dos bares”, The World's 50 Best Bars, divulgou, durante a madrugada de 24 de setembro, sua lista estendida com os melhor lugares globais para bons drinks em 2025. São 35 destinos diferentes ao redor do mundo para conhecer quando o assunto é coquetelaria, o que amplia, portanto, o escopo de reconhecimento e mostra a pulverização de técnicas, métodos e estilos para além de bares já consagrados.
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Entre os bares reconhecidos, 16 são novas entradas nesse rol estendido. O destaque vai para a região da Europa, que detém 15 endereços, mas também para a Ásia, com 12.
Algumas cidades aparecem pela primeira vez no mapa do ranking, como Taichung (Taiwan) e Medellín (Colômbia). O Brasil também crava participação, aliás, com um representante, o Exímia, em São Paulo.
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Raio-X do ranking
A lista traz leituras interessantes: a presença de bares de Taichung e Medellín mostra que a coquetelaria de ponta está se expandindo para lugares menos “tradicionais” no circuito global, mas também há lugares que já têm tradição sendo reintroduzidos ou subindo posições. Sinal, portanto, de que há espaço para reinvenção no setor.
Muitos desses bares trazem fortes conceitos visuais, histórias locais e estética marcante, fatores que parecem ser exigência, inclusive, para figurar na lista. Afinal, ser listado não garante eternidade, mas manter ou reconquistar uma posição requer inovação contínua.
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Outro dado perceptível: em comparação à lista do ano passado, 29 nomes não aparecem neste ano. Isso levanta, por exemplo, a especulação de eles que podem (ou não) surgir no pleito principal, a ser divulgado em breve. O “sobe e desce” de casas é bastante volátil e sensível não somente ao padrão de qualidade, mas principalmente à novidade, visitas do painel votante e, claro, ao buzz gerado ao longo do ano.
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Abaixo, você confere a lista estendida (51-100) completa divulgada pelo The World’s 50 Best Bars 2025, incluindo, a a comparação de posições em relação à lista do ano passado.
The World’s 50 Best Bars 2025: lista estendida (100 a 51)
100 - Bar Carmen — Medellín, Colômbia (América Latina) [novidade]
99 - Gucci Giardino — Florença, Itália (Europa) [novidade]
98- Jerry Thomas Speakeasy — Roma, Itália (Europa) [reentrada]
97 - Kumiko — Chicago, Estados Unidos (América do Norte) [reentrada]
96 - Lair — Nova Deli, Índia (Ásia) [novidade]
95 - Employees Only — Nova York, Estados Unidos (América do Norte) [subiu 2 posições]
94 - Bar Trench — Tóquio, Japão (Ásia) [reentrada]
93 - Mírate — Los Angeles, Estados Unidos (América do Norte) [novidade]
92 - Opium — Bangkok, Tailândia (Ásia) [novidade]
91 - Byrdi — Melbourne, Austrália (Oceania)
90 - Florería Atlántico — Buenos Aires, Argentina (América Latina)
89 - Foco — Barcelona, Espanha (Europa) [novidade]
88 - Dry Wave Cocktail Studio — Bangkok, Tailândia (Ásia) [novidade]
87 - Victor Audio Bar — Buenos Aires, Argentina (América Latina) [novidade]
86- The Savory Project — Hong Kong, China (Ásia) [caiu 4 posições]
85 - Boadas — Barcelona, Espanha (Europa) [reentrada]
84 - Native — Singapura (Ásia) [caiu 17 posições]
83 - Dr. Stravinsky — Barcelona, Espanha (Europa) [reentrada]
82 - Café La Trova — Miami, Estados Unidos (América do Norte) [caiu 16 posições]
81 - Mamba Negra — Medellín, Colômbia (América Latina) [novidade]
80 - Three Sheets Soho — Londres, Reino Unido (Europa) [novidade]
79 - Kwãnt Mayfair — Londres, Reino Unido (Europa) [caiu 27 posições]
78 - Baltra Bar — Cidade do México, México (América Latina) [subiu 5 posições]
77 - Arca — Tulum, México (América Latina) [caiu 22 posições]
76 - Tjoget — Estocolmo, Suécia (Europa) [reentrada]
75 - Martiny’s — Nova York, Estados Unidos (América do Norte)
74 - Vender — Taichung, Taiwan (Ásia) [novidade]
73 - A Bar with Shapes For a Name — Londres, Reino Unido (Europa) [caiu 12 posições]
72 - Attaboy — Nova York, Estados Unidos (América do Norte) [subiu 12 posições]
71 - El Gallo Altanero — Guadalajara, México (América Latina)
70 - Gokan — Hong Kong, China (Ásia) [novidade]
69 - Hero Bar — Nairóbi, Quênia (África) [subiu 6 posições]
68 - La Sala de Laura — Bogotá, Colômbia (América Latina)
67 - Smoke & Bitters — Hiriketiya, Sri Lanka (Ásia) [subiu 19 posições]
66 - Bird — Copenhague, Dinamarca (Europa) [subiu 11 posições]
65 - The SG Club — Tóquio, Japão (Ásia) [caiu 11 posições]
64 - True Laurel — São Francisco, Estados Unidos (América do Norte) [novidade]
63 - L’Antiquario — Nápoles, Itália (Europa)
62 - Barro Negro — Atenas, Grécia (Europa) [subiu 6 posições]
61 - Exímia — São Paulo, Brasil (América Latina) [novidade]
60 - LPM Dubai — Dubai, Emirados Árabes Unidos (Oriente Médio) [subiu 16 posições]
59 - Schmuck — Nova York, Estados Unidos (América do Norte) [novidade]
58 - Freni e Frizioni — Roma, Itália (Europa) [caiu 5 posições]
57 - Wax On — Berlim, Alemanha (Europa) [subiu 16 posições]
56 - Argo — Hong Kong, China (Ásia) [subiu 2 posições]
55 - Bar Pompette — Toronto, Canadá (América do Norte) [subiu 15 posições]
54 - Bar Mauro — Cidade do México, México (América Latina) [novidade]
53 - Bar Cham — Seul, Coreia do Sul (Ásia) [subiu 18 posições]
52 - Licorería Limantour — Cidade do México, México (América Latina)
51 - Angelita — Madrid, Espanha (Europa) [subiu 14 posições]
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