Partiu Argentina? Três restaurantes recebem estrela Michelin em 2025; veja quais
Guia francês reconheceu dois estabelecimentos em Mendoza e um em Buenos Aires

Quem estiver com viagem marcada para a Argentina, já tem novas recomendações de onde comer. Recomendações estas recém-chanceladas pelo guia Michelin, a mais respeitada “bússola” do mundo da gastronomia. Isso porque três restaurantes argentinos receberam as primeiras estrelas Michelin nesta segunda-feira (7).
Os novos condecorados foram o Angélica Cocina Maestra e o Riccitelli Bistro, em Mendoza, e o Crizia, em Buenos Aires.
Com isso, o país dos hermanos soma 10 restaurantes no total com no mínimo uma distinção. Entre eles, o célebre Don Julio, conhecido pela carne bem servida — e pelas filas monumentais, em qualquer época do ano.
O primeiro e único endereço com duas estrelas é o Aramburu Relais & Châteaux, no bairro da Recoleta, na capital.
Os críticos do guia francês visitam os restaurantes de forma anônima e fazem a avaliação segundo cinco critérios: qualidade dos ingredientes, domínio das técnicas na cozinha, harmonia dos sabores, personalidade do chef representada nos pratos e consistência do menu.
Conheça os restaurantes argentinos recém-estrelados
Na capital do vinho argentino, o Angélica Cocina Maestra é o restaurante com menu degustação da conhecida vinícola Bodega Catena Zapata.
Leia Também
Ele já era um dos fortes candidatos para a distinção do Michelin, por ter uma proposta ambiciosa baseada no conceito de “Wine First” — o vinho primeiro, ou seja, a prioridade do menu é a bebida. O menu degustação criado pelos chefs Josefina Diana e Juan Manuel Feijoo busca se encaixar aos rótulos (Catena Zapata, claro) servidos no local.
Também em Mendoza, o Riccitelli Bistro também é associado a uma vinícola: a Matias Riccitelli Wines.
O menu com forte presença de vegetais (muitos cultivados localmente), sem negligenciar as proteínas, foi motivo de elogios ao chef Juan Ventureyra.
"A gastronomia, a enologia e a eco-responsabilidade se retroalimentam para crescerem juntas, em uníssono, constituindo um todo único e realmente diferencial", afirmaram os críticos.
Em Buenos Aires, no refinado bairro de Palermo, o Crizia é um restaurante com 20 anos de história, cuja especialidade são ostras.
A atenção aos detalhes cultivada ao longo dos anos não foi em vão. O fato do chef e proprietário do local, Gabriel Oggero, contratar pessoalmente os pequenos produtores e pescadores que fornecem os ingredientes de cada estação foi um ponto que contribuiu para a distinção.
Já o ambiente foi classificado como “sofisticado, íntimo e chic”.
Além das estrelas, que são o reconhecimento máximo, outros 42 estabelecimentos da capital e 18 de Mendoza foram anunciados como recomendações do guia Michelin.
* Com informações do Clarín.
Melhores restaurantes para tomar vinho no mundo: 11 brasileiros entram em ranking de revista especializada
Restaurant Awards da Wine Spectator reconhece restaurantes com boas cartas de vinho e serviço de qualidade
Vinho de Meghan Markle esgota em 1h; confira outras celebridades que também estão brindando ao sucesso
Com lançamento de rosé esgotado, duquesa de Sussex entra para a realeza das celebridades que fazem sucesso entre taças
Dois dos três melhores restaurantes do mundo para tomar vinho estão… nos Estados Unidos? Entenda
Estabelecimentos recebem o Grand Award da Wine Spectator, o prêmio de mais alto prestígio da publicação
Benedita, a cozinha que fez Noronha entrar no mapa das premiações nacionais
No restaurante de Dario Costa, brasa e mar conduzem uma experiência que agora ganha reconhecimento além da ilha
Vinhos para churrasco: 16 rótulos para surpreender além do Malbec e Cabernet Sauvignon
De tintos marcantes a brancos e rosés inesperados, sommeliers indicam vinhos e harmonizações para cada tipo de carne na brasa
Vermute conquista nova geração com produções artesanais e casas especializadas; veja onde provar no Rio e em São Paulo
De coadjuvante a estrela, a bebida ressurge em casas especializadas no Rio e em São Paulo, ganhando produções artesanais com toque brasileiro
Maido, do Peru, é eleito o melhor restaurante do mundo no 50 Best 2025; e tem um brasileiro na lista…
Celebrando aa cozinha Nikkei, espaço do chef Mitsuharu “Micha” Tsumura em Lima driblou favoritos europeus e confirmou favoritismo em cerimônia que aconteceu nesta quinta-feira (19), em Turim, na Itália
50 Best 2025: Espanha, Brasil e as previsões para o ranking dos melhores restaurantes do mundo
Os favoritos, as surpresas e as quedas que mudam o jogo da gastronomia mundial: o que esperar da lista dos melhores restaurantes de 2025
Bangkok no prato: a gastronomia da cidade com a melhor chef do mundo em 2025
Pichaya “Pam” Soontornyanakij, ou simplesmente Chef Pam, a melhor chef mulher do mundo em 2025, nos conduz pela gastronomia e pelos contrastes vibrantes da Tailândia
O renascimento do Martini: 10 bares em São Paulo para revisitar o drink do momento
Ícone da coquetelaria, o Martini aparece repaginado sem abrir mão da aura clássica; entenda a Martineissance e descubra onde provar diferentes versões do drink
Temporada de trufas negras começa e ingrediente vira destaque em cardápios em São Paulo; veja onde comer
Mais frequente desde o fim de maio, trufa negra estivo tem sabor mais suave, mas é tipo mais comum em cardápios, mesmo a um oceano de distância de suas origens europeias; confira onde comer em SP
Café é o novo vinho? Um papo com o único brasileiro entre as melhores cafeterias do mundo
Gabriel Penteado, da premiada Cupping Café, explica as semelhanças e as diferenças entre os wine e os coffee lovers
4 restaurantes brasileiros estão entre os 100 melhores do mundo; veja quais
A lista estendida da 50 Best foi revelada nesta quinta-feira (5); a seleção completa será lançada no dia 19 de junho
A fantástica fábrica de chocolates (turcos): uma noite na segunda maior produtora do mundo
Em meio a um momento de atenção na indústria global de chocolates, uma imersão no luxo doce da Altınmarka, a segunda maior fábrica do segmento do mundo, em Istambul
No Japão, obsessão por prato único virou especialidade — e tem lotado restaurantes
Em redes bilionárias ou na comida de rua, menus de um só prato fazem sucesso (e geram filas) de Tóquio a Fukuoka
Vinho vira protagonista em restaurantes da Espanha: a nova bistronomia, de Girona a Madrid
Serviço personalizado e cartas extensas têm feito de alguns restaurantes na Espanha espaços onde os pratos servem as taças e não o contrário
Estamos na quarta onda do café? Especialistas apontam tendências para elevar o ritual da bebida em 2025
Especialistas revelam os segredos para escolher os melhores grãos, dominar métodos e selecionar os utensílios ideais para uma nova experiência com café
O feijão no país do foie gras: por dentro do La Bahianaise, restaurante brasileiro mais hypado de Paris
Comandado pela chef baiana Mariele Góes, o La Bahianaise é um dos principais pontos de encontro da comunidade brasileira que vive na capital francesa – e serve pratos “para matar a saudade de casa”
4 restaurantes brasileiros ganham a primeira estrela Michelin em 2025; veja quais
Premiação também confirmou a distinção de duas estrelas de cinco estabelecimentos
Tijuana em SP: mixologista do 7º melhor bar mexicano de 2025 faz residência solar na Vila Madalena
Destaque à frente do Aruba Day Drinks, 22º melhor bar da América do Norte em 2025, Frida Lúcia faz collab com Solara Bar nesta quarta (14); ao Seu Dinheiro Lifestyle, ela reflete com exclusividade sobre bom momento da mixologia mexicana