Gastronomia

O nhoque da fortuna nasceu de uma lenda ligada a São Pantaleão e atravessou séculos até chegar ao Brasil, unindo superstição, fé e a busca por prosperidade

Para celebrar a estação, a partir deste domingo (28), a marca de chocolates assina um menu com opções de sobremesas típicas brasileiras e francesas recheadas com o chocolate suíço

O contraste do passado industrial com a atual vida noturna agitada e pluralidade de estabelecimentos gastronômicos e culturais definem o destino classificado

No ranking divulgado essa semana, o Brasil figura nas categorias de alta gastronomia, joias escondidas e encontros românticos

Lista estendida é apresentada; os 50 melhores bares serão revelados durante premiação em Hong Kong, em outubro

Vinhos raros e bebidas de alto valor apreendidos chegam ao público no leilão da Receita Federal em São Paulo

Com o aumento da temperatura e eventos extremos, a viticultura mundial se reinventa. Uvas ancestrais adaptadas ao calor e variedades híbridas ultrarresistentes, como as PiWi, redesenham o mapa do vinho e desafiam o paladar do consumidor 

Casa carioca do mesmo grupo do Corrientes 348 abre seu primeiro endereço na capital paulista e aposta em qualidade da carne para destacar-se em região disputada

Cantora canadense, ícone do pop-punk, Lavinge uniu forças a marca californiana de vinhos para lançar seu próprio rótulo

Novo cardápio, disponível a partir desta quarta-feira (17), amplia presença da gastronomia de fusão criolla, nikkei e a chifa a pratos do Ama.zo

Impulsionado por um mercado cada vez mais exigente, o Brasil investe em terroir, genética e inovação para se firmar como uma potência não apenas em volume, mas em valor e exclusividade no cenário cafeeiro global

A família Mazzei é uma das mais tradicionais no que diz respeito a produção do Chianti Classico; na vinícola Castello di Fonterutoli, acompanhamos as mudanças históricas na produção do vinho

Limão, framboesa, vodca e umas esferas de limão – nada demais para um coquetel que movimentou quase R$ 70 milhões, somente no último US Open; qual é o segredo?

Bebidas com benefícios para a saúde e que trazem experiências se destacam em meio a um cenário de queda no consumo de álcool

Impulsionado por uma nova geração de consumidores e pela busca por sustentabilidade e autenticidade, o mercado de vinhos de mínima intervenção se expande; especialistas explicam o que define cada categoria e por que este movimento veio para ficar

Criados no século 19 para servir caldos a pobres e enfermos, os restaurantes ‘bouillon’ voltaram a fazer sucesso em Paris nos últimos anos – e agora servem escargot a 5 euros

De um cruzamento acidental em Bordeaux a um império global que movimenta mais de 300 bilhões de dólares, a jornada da uva mais plantada do planeta revela uma saga de resiliência, poder e uma celebração que nasceu no universo digital 

Frente a uma indústria oscilante e tendências de consumo, especialistas brasileiros apontam os rótulos que vão marcar o inverno deste ano e indicam suas escolhas para o verão

Com menus de curto prazo e combinações inusitadas, chef Igor usa inovação como destaque frente à tradição gastronômica sólida da capital paranaense

Impulsionado por uma nova geração de consumidores e pela crescente preocupação com o bem-estar, o mercado de bebidas não alcoólicas se expande; entenda o que é e como é feito o vinho que preserva a experiência, mas deixa o álcool de fora