São Paulo emplaca seis restaurantes e lidera lista estendida do The Latin America’s 50 Best 2025
Salvador tem o melhor brasileiro rankeado; restaurantes do Rio de Janeiro e de Curitiba também aparecem na lista
São Paulo foi a cidade com mais representantes na lista estendida do The Latin America's 50 Best Restaurants. A relação compreende os restaurantes ranqueados da 100ª à 51ª posição e antecipa o ranking dos 50 melhores endereços, com anúncio previsto para o dia 2 de dezembro em Antígua, na Guatemala.
Com seis representantes na lista estendida, São Paulo sai à frente de cidades como Buenos Aires, Cidade do México e Santiago – pelo menos até agora.
Da capital paulista, foram listados o Kotori, de Thiago Bañares, na 55ª posição; o Metzi, de Luana Sabino e Eduardo Nava Ortiz, na 56ª; o Maní, de Helena Rizzo e Willem Vandeven, na 67ª; o Cepa, de Lucas Dante, que faz sua estreia na 73ª; o D.O.M., de Alex Atala, na 74ª; e o Notiê, de Onildo Rocha, na 93ª.
Salvador foi outro destaque na lista estendida, com dois representantes, incluindo o melhor brasileiro ranqueado até agora. É o Origem, de Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, que ficou na 52ª posição. Na relação eles se juntam aos conterrâneos do Restaurante Manga, de Dante Bassi e Kafe Bassi, que garantiram o 99º lugar.
Rio de Janeiro e Curitiba também aparecem na lista, com um representante cada: o carioca Oseille, de Thomas Troisgros, ficou no 65º lugar, enquanto o Manu, de Manu Buffara, em Curitiba, garantiu a 80ª posição.
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Panorama latino
Ao todo, 26 cidades de toda a América Latina foram citadas. E esse ano, aliás, a lista estendida inclui 13 estreantes. Liderando a relação estendida de 2025 está o Pujol, endereço de Enrique Olvera na Cidade do México, número 51 da lista.
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Outros destaques notáveis incluem o peruano Shizen, de Lima, que estreou na boa posição 62; e o argentino Ness, de Buenos Aires, que estreou como o 64º melhor. Por outro lado, o Ana, 94º lugar, levou para a Cidade da Guatemala o reconhecimento American Express One To Watch Award 2025.
Confira abaixo a lista estendida completa do The Latin America's 50 Best Restaurants 2025:
| 51. Pujol, Cidade do México 52. Origem, Salvador 53. Conservatorium, San José 54. Cara de Vaca, Monterrey 55. Kotori, São Paulo 56. Metzi, São Paulo 57. La Calma by Fredes, Santiago 58. Le Chique, Cancún 59. Sud 777, Cidade do México 60. Clara, Quito 61. La Tapa Del Coco, Cidade do Panamá 62. Shizen, Lima 63. Pulpería Santa Elvira, Santiago 64. Ness, Buenos Aires 65. Oseille, Rio de Janeiro 66. Clon, Lima 67. Maní, São Paulo 68. Tributo, Quito 69. Mishiguene, Buenos Aires 70. Gran Dabbang, Buenos Aires 71. Em, Cidade do México 72. Umi, Cidade do Panamá 73. Cepa, São Paulo 74. D.O.M., São Paulo 75. Gustu, La Paz 76. Oda, Bogotá 77. Alo's, Buenos Aires 78. El Papagayo, Córdoba 79. Ancestral, La Paz 80. Manu, Curitiba 81. Astrid y Gastón, Lima 82. Fonda Lo Que Hay, Cidade do Panamá 83. Parador La Huella, José Ignacio 84. Nicos, Cidade do México 85. Debora, Bogotá 86. Manzanar, Montevidéu 87. El Xolo, San Salvador 88. Aguají, Sosúa 89. La Casa Bistró, Caracas 90. Lunario, Valle de Guadalupe 91. Caleta, Cidade do Panamá 92. Lo de Tere, Punta del Este 93. Notiê, São Paulo 94. Ana, Cidade da Guatemala 95. Demencia, Santiago 96. Selma, Bogotá 97. Azafrán, Mendoza 98. Sambombi Bistró Local, Medellín 99. Restaurante Manga, Salvador 100. Fukasawa, Santiago |
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