Nem Londres, nem Barcelona: Atenas tem os melhores bares da Europa

A Europa acaba de ganhar um ranking próprio para eleger os melhores bares do seu continente: trata-se do Europe’s 50 Best Bars 2026. Divulgado nesta terça-feira (30), durante cerimônia em Amsterdã, o resultado reúne endereços de 22 cidades europeias — e dentre elas, uma se destaca: Atenas.

A capital da Grécia dominou o topo do ranking, com os bares Line e The Bar in Front of the Bar ficando em primeiro e segundo colocados, respectivamente. 

O resultado surpreende. Afinal, pela primeira vez em quatro anos, o melhor bar europeu não está em Barcelona. Nos últimos anos, a capital catalã dominou o ranking global The World’s 50 Best Bars. Já Londres, embora seja a cidade com mais bares reconhecidos na lista, não emplacou nenhum endereço no top 5.

Por dentro do pódio: os 3 melhores bares da Europa em 2026

1. Line — Atenas, Grécia

Longe da concentração de bares no centro turístico de Atenas, o Line fica em um bairro residencial mais tranquilo, instalado em um antigo galpão de arte. Seus criadores, os bartenders Vasilis Kyritsis e Nikos Bakoulis, são os mesmos donos do The Clumsies, bar ateniano presente na posição 30 do ranking.

A sustentabilidade aparece como parte central da operação, com ingredientes e subprodutos reaproveitados em drinques, pães e criações autorais produzidos na própria casa. Entre os exemplos está a Delusional Margarita, infundida com ketchup, mostarda e água de batata.

Outra assinatura da casa são os chamados Why-Ins, bebidas feitas com diferentes frutas, exceto uva. Com essa abordagem, o Line foi eleito o melhor bar da Grécia em 2026.

2. The Bar in Front of the Bar — Atenas, Grécia

A segunda posição, também em Atenas, ficou com o The Bar in Front of the Bar, idealizado por Alexandros Tselepis, Konstantinos Theodorakopoulos e Simeon Papanikolaou.

À primeira vista, o endereço parece seguir a tradição grega de beber ao ar livre, mas a experiência muda quando se passa pela porta. Do lado de dentro, o espaço revela um lounge mais sofisticado, com coquetéis criados em colaboração com agricultores e produtores locais.

A carta de drinks muda diariamente, e eles são preparados do zero, a partir de ingredientes e subprodutos que antes seriam descartados no bar dos fundos, o Rumble in the Jungle.

3. Sips — Barcelona, Espanha

O terceiro lugar ficou com o Sips, em Barcelona. A casa já vinha sendo uma das grandes referências da coquetelaria mundial, sendo eleita a melhor do mundo em 2023 e ficando em terceiro lugar em 2024 e 2025.

Fundado por Simone Caporale e Marc Álvarez, o bar ficou conhecido por romper a barreira tradicional entre cliente e bartender. Isso porque a bancada central em formato de ilha coloca a preparação dos drinques no meio da experiência.

As bebidas também seguem uma proposta mais imersiva e sensorial. Um dos exemplos é o Krypta, servido dentro de uma espécie de terrário. O Sips também tem o Esencia, espaço íntimo de 14 lugares dedicado a percursos de degustação com pequenos coquetéis.

E Londres? Continua a ser a capital de drinks da Europa

Londres segue como uma das capitais mais fortes da coquetelaria europeia. Para se ter ideia, a cidade colocou sete bares entre os 50 melhores do continente.

Entre os endereços londrinos estão o Connaught Bar, em 10º lugar; Satan’s Whiskers, em 11º; Tayēr + Elementary, em 12º; Waltz, em 23º; Kwānt Mayfair, em 40º; Three Sheets Soho, em 41º; e Scarfes Bar, em 47º.

Mesmo perdendo o primeiro lugar, Barcelona também continua se destacando na lista. Além do Sips, em 3º, a cidade aparece com Paradiso, em 9º; Aldea, em 26º; 14 De La Rosa, em 35º; Boadas, em 36º; e Foco, em 48º.

Paris foi outra cidade de destaque. A capital francesa aparece com cinco nomes: Bar Nouveau, em 5º lugar; The Cambridge Public House, em 7º; Danico, em 19º; Harry’s Bar, em 27º; e De Vie, em 34º.

Já Milão também marcou presença com quatro bares: Moebius Milano, em 6º lugar; Camparino in Galleria, em 18º; 1930, em 22º; e Rita, em 49º.

Outras cidades também chamaram atenção. O Mirror Bar, na Bratislava, ficou em 8º lugar e foi eleito o melhor bar da Eslováquia, além de vencer o prêmio Michter’s Art of Hospitality Award, dedicado à excelência em hospitalidade.

Veja lista completa dos 50 melhores bares da Europa:

1. Line — Atenas, Grécia
2. The Bar in Front of the Bar — Atenas, Grécia
3. Sips — Barcelona, Espanha
4. Himkok — Oslo, Noruega
5. Bar Nouveau — Paris, França
6. Moebius Milano — Milão, Itália
7. The Cambridge Public House — Paris, França
8. Mirror Bar — Bratislava, Eslováquia
9. Paradiso — Barcelona, Espanha
10. Connaught Bar — Londres, Reino Unido
11. Satan’s Whiskers — Londres, Reino Unido
12. Tayēr + Elementary — Londres, Reino Unido
13. Barro Negro — Atenas, Grécia
14. Baba au Rum — Atenas, Grécia
15. Svanen — Oslo, Noruega
16. Nouvelle Vague — Tirana, Albânia
17. Wax On — Berlim, Alemanha
18. Camparino in Galleria — Milão, Itália
19. Danico — Paris, França
20. Panda & Sons — Edimburgo, Reino Unido
21. Locale Firenze — Florença, Itália
22. 1930 — Milão, Itália
23. Waltz — Londres, Reino Unido
24. Bird — Copenhague, Dinamarca
25. Alma Prague — Praga, Tchéquia
26. Aldea — Barcelona, Espanha
27. Harry’s Bar — Paris, França
28. L’Antiquario — Nápoles, Itália
29. Gucci Giardino — Florença, Itália
30. The Clumsies — Atenas, Grécia
31. Freni e Frizioni — Roma, Itália
32. Drink Kong — Roma, Itália
33. Gorilla — Tessalônica, Grécia
34. De Vie — Paris, França
35. 14 De La Rosa — Barcelona, Espanha
36. Boadas — Barcelona, Espanha
37. Tjoget — Estocolmo, Suécia
38. Forbína Bar — Praga, Tchéquia
39. Tag — Cracóvia, Polônia
40. Kwãnt Mayfair — Londres, Reino Unido
41. Three Sheets Soho — Londres, Reino Unido
42. Super Lyan — Amsterdã, Países Baixos
43. Röda Huset — Estocolmo, Suécia
44. Late Bloomers — Zurique, Suíça
45. Angelita — Madri, Espanha
46. Salmon Guru — Madri, Espanha
47. Scarfes Bar — Londres, Reino Unido
48. Foco — Barcelona, Espanha
49. Rita — Milão, Itália
50. Dunlin — Innsbruck, Áustria