Ceia de Natal 2025: veja os alimentos que mais tiveram alta nos preços

O Natal de 2025 chega com mesa farta — e valores mais elevados. Um levantamento da VR, que examinou mais de 13 milhões de notas fiscais escaneadas entre 2024 e 2025, revela que 9 dos 13 itens tradicionais da ceia aumentaram de preço neste fim de ano.

E um deles puxa a fila: o bacalhau.

Se no ano passado o quilo saía por R$ 61,59, agora a média chega a R$ 113,36 — salto de 84,7% em 12 meses. É o item que mais pressiona o orçamento do consumidor.

Proteínas lideram a alta e reconfiguram o cardápio do brasileiro

A disparada do bacalhau não veio isolada. As demais proteínas, historicamente protagonistas do jantar natalino, também ficaram mais caras:

• Lombo suíno: +18%
• Aves festivas (Chester e Fiesta): +16,9%
• Peru: de R$ 112,31 para R$ 114,99 — avanço de 2,4%

Embora tenha subido menos, o peru segue como uma das proteínas mais caras da mesa — e ainda com reajuste acima da inflação dos alimentos em várias capitais.

Há um alívio no cardápio de natal

Nem tudo pesa no bolso. Três itens importantes registraram recuo de preços, ajudando a aliviar o custo final:

• Tender: –11,3%
• Pernil: –1,9%
• Azeite: –23,8%

A queda do azeite se destaca: após dois anos de forte pressão causada pela quebra de safra no Mediterrâneo, o mercado global se estabilizou, e o produto finalmente ficou mais barato nos mercados brasileiros.

A lentilha, símbolo do Réveillon, também apresentou leve recuo.

Itens afetivos sobem menos

Alguns produtos tradicionais, com peso emocional na ceia, tiveram avanços mais suaves, mas ainda assim ficaram mais caros:

• Panetone/Chocotone: +6,4%
• Vinho e espumante: +1,5%
• Leite condensado: +1,3%
• Farofa: +0,3%
• Uva-passa: +7,6%

As bebidas clássicas do período foram as que menos subiram. Já panetone e chocotone — quase patrimônio nacional — registraram alta moderada, mas que faz diferença quando a compra envolve várias unidades.