50 Best Bars inaugura lista estendida (51-100) dos melhores bares da América do Norte em 2025

Acaba de sair a lista estendida dos 50 melhores bares da América do Norte em 2025, premiação concedida pelo 50 Best Bars, o “Oscar dos bares”, durante cerimônia realizada há pouco em Vancouver (Canadá).

A introdução da lista 51-100 em 2025 amplia o reconhecimento da excelência na coquetelaria norte-americana, destacando estabelecimentos que oferecem experiências excepcionais. Essa expansão reflete a crescente diversidade e inovação na cena de bares da região (trata-se de uma espécie de “watchlist” dos bares).

O primetime da premiação, ou seja, os 50 Melhores Bares, será apresentado em 29 de abril, também durante evento digno de tapete vermelho. 

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O que essa lista já indica

Esse é o primeiro evento do tipo em 2025 e serve como um termômetro do que está sendo falado e o que mais chama a atenção ao redor do mundo quando se trata de bares. Separamos alguns pontos de destaque até aqui:

Bar + restaurantes: muitos lugares estão fundindo experiências gastronômicas e líquidas num mesmo ambiente.


Drinks com storytelling: não basta ser gostoso. Precisa ter nome poético, história por trás e, de preferência, uma playlist que combine. 


Pegada sustentável e local: valorização de insumos regionais e filosofia de desperdício zero. O futuro é verde… e, talvez, alcoólico.


Ambientes teatrais e imersivos: os estabelecimentos ranqueados até aqui não são só bares — são experiências sensoriais completas, com cenografia, trilha e narrativa.

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As cidades efervescentes

A lista mostra também que a cena de coquetelaria norte-americana está fervendo em várias cidades, mas algumas claramente dominaram o jogo:

Nova York: sempre um peso-pesado, emplacou cinco bares na lista;

Cidade do México: veio quente com quatro representantes, mostrando o potencial criativo quando o assunto é coquetelaria;

Los Angeles e Toronto também deram o ar da graça com nomes bem interessantes.
 Cidades menos óbvias para a cena da coquetelaria, como Victoria (Canadá), Phoenix (EUA), Calgary (Canadá) e até Albuquerque  (EUA) estão botando banca — ou seja, a nova coquetelaria está cada vez mais descentralizada e ousada.

Abaixo, a lista dos 51-100 melhores bares da América do Norte (em ordem decrescente):

100 - Bar Next Door (Los Angeles)

99 - Shelter (Calgary)

98 - Bar Contra (Nova York)


97 - Highball (Phoenix)

96 - Slice of Llife (Toronto)

95 - Paradise Lost (Nova York)

94 - Casa Prunes (Cidade do México)

93 - The Portrait Bar (Nova York)

92 - Meo (Vancouver)

91 - The Cold Room (Montreal)

90 - Shinji’s (Nova York)

89 - Nine Bar (Chicago)

88 - Happy Accidents (Albuquerque)

87 - Door No. 4 (Grand Cayman)

86 - Herbs & Rye (Las Vegas)


85 - Bar Snack (Nova York)

84 - Bar Bello (Montreal)


83 - Simpl Things (Toronto)

82 - Ticuchi (Cidade do México)


81 - Equal measure (Boston)


80 - Beachbum Berry's Latitude 29 (New Orleans)

79 - Canon (Seattle)

78 - Swizzle Rum Bar & Drinkery (Miami)

77 - Bar Kaiju (Miami)

Localizado em uma espécie de centro gastronômico no bairro de Little River, o bar honra seu nome: o menu, uma espécie de zine, traz 13 coquetéis que fazem referência a monstros mitológicos, como King Kong, Taotie (monstro chinês) e até mesmo o Chupacabra. Tudo isso, claro, sob luz vermelha em um clima repleto de animes. 

76 - The doctors office (Seattle) 

75 - Bar Bisou Bisou (Montreal)

74 - Zapote Bar (Playa del Carmen)

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Com cara de resort, mas com um serviço invejável de noitada, o Zapote nutre toda sua hospitalidade com a cultura da Península de Yucatán. O menu é uma ode à culinária ancestral, com ingredientes locais e milenares.  

73 - Bar Leather Apron (Honolulu)

72 - Roquette (Seattle)

71 - Trick Dog (San Francisco)

70 - Nickel City (Austin)

69 - Humboldt Bar (Victoria)

68 - Cry Baby Gallery (Toronto)

67 - Laowai (Vancouver)

66 - Attaboy (Nova York)

65 - Brujas (Cidade do México)

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Conhecido como La Casa de las Brujas pela semelhança folclórica da casa de uma bruxa, o estabelecimento é tocado por uma equipe somente de mulheres. No ano passado, deteve a posição de número 45 na mesma listagem com um menu de 10 coquetéis inspirados em 10 mulheres de peso em diferentes momentos da história humana e regiões do mundo. 

64 - The Long Island Bar (Nova York)

63 - Queen Mary (Chicago)

62 - Lemon (Chicago)

61 - Champagne Bar at the Surf Club (Miami)

60 - Dante West Village (Nova York)

59 - Bandista (Houston)

58 - Proof (Calgary)

57 - The Dead Rabbit (Nova York)

56 - Viceversa (Miami)

55 - Civil Works (Toronto)

54 - Sabine Sabe (Oaxaca)

53 - Prophecy (Vancouver)

52 - Missy’s (Calgary)

51 - Library Bar (Toronto)